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和茅台并称“贵州双雄”的董酒,为何现在名气不显?本地人:太作

2022-10-14 21:17:57 3035

摘要:有人说,茅台和董酒并称“贵州双雄”。其中的茅台自然不用多说,哪怕时至今日都是白酒界难以超越的TOP 1,凭借一己之力就带起了当下的“酱酒热”。更是成功走出国门,让更多国际友人关注我们的白酒,可以说影响力非同一般。不过董酒对于新酒友而言就比较...

有人说,茅台和董酒并称“贵州双雄”。其中的茅台自然不用多说,哪怕时至今日都是白酒界难以超越的TOP 1,凭借一己之力就带起了当下的“酱酒热”。更是成功走出国门,让更多国际友人关注我们的白酒,可以说影响力非同一般。

不过董酒对于新酒友而言就比较陌生了,毕竟很多人对贵州白酒的了解,都只限于以茅台为代表的酱香型白酒。而董酒的香型并不属于浓、酱、清三大主流香型,并且品牌影响力也正在走“下坡”,知道的人并不多。然而实际上,董酒也曾十分“风光”,名气和现在的五粮液、泸州老窖等浓香型白酒代表相比一点不差。

但如果你问贵州本地人,董酒究竟为什么会走到这个地步,他们只会告诉你,是董酒自己太作了!

曾经的风光

曾经的董酒可以说是风光无限,在1963年第二届全国评酒会上,它和茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、剑南春共同被评选为“老八大名酒”。那个年代还没有所谓的“广告酒”,只要能够凭实力拿下“中国名酒”称号,就完全不用担心销量的问题。

除了成为“老八大名酒”之一,董酒更是凭借一己之力撑起了董香型白酒的“一片天”。或许有的人会认为,白酒界中一个品牌的酒支棱起一整个白酒香型并不是董酒独一份,但其实更多是属于企业自行命名的香型,是不被国家承认、并且没有自己的行业标准的,所以不属于官方认证的十二种白酒香型之一。

蝉联四届“中国名酒”称号的董酒,从酿制开始就十分“神秘”,其配方还三次被列为“国家机密”。据说董酒在制曲时会加入130余味中药,并且首创“大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏”的生产工艺,所以酿成的酒体有着十分香艳的气味。

当然也有接受不了这个味道的酒友会觉得董酒太“骚”,其实董酒给人的感觉就很像榴莲、螺蛳粉之类的食品,喜欢的人爱不释手,但不喜欢的人就会觉得难以接受。不过不管怎么样,董酒曾经的风光的确是毋庸置疑的。

自己作出来的下坡路

董酒之所以在今天名气远不能和茅台、五粮液等第一梯队品牌相比,香型独特是一个原因,但也可以小到忽略不计。

从客观因素上看,董酒走下坡路的原因有二:一是上个世纪90年代,官方颁发了相关规定,使得董酒不得不删减配方,导致风味出现偏差;而是2004年的一场大火,导致基酒损失严重,基酒对于酒企的重要性不言而喻。不过更多的原因,还是董酒自己作的。

上个世纪90年代,因为董酒内部的相关变动,振业集团入主董酒,正式开启了“作死”之路。首先就是看到浓香酒在市面上非常流行之后,学习了相关酿制技艺,不再专注董香型白酒,而是生产了大量的浓香型董酒。

这些产品进入市场以后,因为品质和口感糟糕的原因,严重地影响了董酒的品牌口碑,差点让其数十年来的心血毁于一旦。为了挽救岌岌可危的董酒,其内部当时便拿血本打造出董香型窖藏系列,定价在当时甚至比茅台还高。

然而董酒的口碑在早几年就被糟蹋得差不多了,面对董酒推出的高端白酒,酒友根本就不买账,直到后来董酒再次易主,口碑才有所好转。

除了混淆自身定位以外,董酒当年拍大腿决定的广告语更是得罪了不少酒友。曾经由于内部的折腾,导致董酒的名气大打折扣,不少消费者都以为这是一个杂牌药酒,除了真正的老酒鬼以外,认识它的人真的不多了。

为了提高董酒的知名度,其内部决定打广告走进更多消费者的视野。然而一句“不喝董酒不懂酒”的广告语,却让不少酒友感到迷惑,毕竟喝不惯董酒独特风味的人确实不是少数,如果因此就说他们“不懂酒”也过于片面。

因此,当时的董酒遭到骂声一片,即使后面官方把广告语改为“懂酒喝董酒”,也已经挽回不了消费者的心意。可以说,原本想提高品牌声量的董酒,却一不小心把自己推向了另一个“深渊”,口碑再度下降。

在多种因素结合下,董酒最终成为了现在大家看到的样子,当然现在的董酒也在不断尝试着创新和突破。那么,在你看来,董酒还能恢复昔日风光吗?

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