摘要：中国人对酒的研究可谓是达到了炉火纯青的地步，各个地方酿酒的工艺，原料，口感都层出不穷，这小小的杯中之物，竟然能有这么多的讲究和花样，其中最让人感到不可思议的，就属这玄妙的药酒。古时人们就发现很多药材并不能溶于水，但却能溶于穿透性较强的酒中，...
中国人对酒的研究可谓是达到了炉火纯青的地步，各个地方酿酒的工艺，原料，口感都层出不穷，这小小的杯中之物，竟然能有这么多的讲究和花样，其中最让人感到不可思议的，就属这玄妙的药酒。
古时人们就发现很多药材并不能溶于水，但却能溶于穿透性较强的酒中，于是就开始了酿造药酒之路。经过千年的历练，如今市面上的药酒品类繁多，其中最出名的当属董酒和劲酒了，不少酒友喝过说董酒比劲酒好，这究竟是为什么呢？
一、出身不同
秘制董酒：董酒曾四次获得国家名酒称号，由于生产工艺和配方太过独特，还被列入了“国家机密”，后来也专门以“董香型”来命名董酒的类型。最独特的就是董酒引百草入曲，也是全世界唯一一种同时用大小曲发酵，双醅串蒸的蒸馏白酒。
亲民劲酒：劲酒到如今也有60多年的历史，从一开始的白酒企业，发展到现在的白酒，保健酒，中医药都涉及的大品牌。劲酒是小曲清香型白酒，但并不是传统的蒸馏酒，而是通过提取药中成分，配制而成的保健酒。
二、口感不同
秘制董酒：传统蒸馏而出的董酒，度数比较高，酒体无色透明，微微泛黄，有明显的药香味，但它的药香是药材入曲的香味，和其他配制酒的药香味不同，饮后甘爽味较长。
亲民劲酒：劲酒的度数并不高，酒体呈琥珀色，闻起来有比较重的药香味，入口药香浓郁，甘甜爽口，慢慢的会有一丝刺激感，下咽微苦。因为是保健酒，在口感上也就没有过于注重。
三、营销不同
秘制董酒：董酒一开始走的就是白酒营销路线，并且在白酒界也有很高的地位，加上其药用价值，使得董酒并没有在别的方面花太多宣传，只是国家名酒的称号，和国家机密的配方，就足以说明自身的价值。
亲民劲酒：劲酒主打的保健酒可以说是开辟了一个新的道路，当初的一句“劲酒虽好，可不要贪杯哦”广告词，使多少酒友都为之买单，主要是劲酒与养生保健挂钩的宣传，而且价格也更亲民，造就了劲酒的火爆。
董酒和劲酒虽然同为药酒，但二者定位不同，注定消费群体也不同，单凭品味来说，董酒的地位毋庸置疑，要是按知名度和市场占有量，还是劲酒更强一些。
不过对于大多数酒友来说，无论是董酒还是劲酒，其中的药香味都还是有点不适应，还是喜欢酱香浓香这些市面上常见的白酒香型，下面这2款酒，就是很多酒友推荐，在口感表现上非常突出的纯粮佳酿。
风云酱父 封藏酒
一款酒的好坏，与其使用的原料，酿造的工艺，还有酿造人有着密不可分的关系。
这款风云酱父封藏酒，就是选取贵州当地的红缨子高粱为酿造原料，又严格按照12987古法工艺进行生产，制出的酒还需5年窖藏，再用12年传世老酒精心勾调，方可出售。
光是有这些还不够，同样的原料和方法，不同的人做，出来的东西也完全不同，而这款酒的酿造人，就是李兴发的儿子李长寿。
李兴发在担任茅台厂长时，就凸显出他一代宗师的绝顶工艺，曾在酒厂苦研4年，发现了酱香酒的三大典型体，攻克了茅台酒质不稳的难题，可以说没有李兴发，就没有酱香酒。
为了缅怀父亲，李长寿便将父亲毕生绝学“李氏茅酒勾调法”发扬光大，酿造了这款风云酱父酒，此酒一经推出，就深受广大酒友的喜爱，具有浓郁的茅香风味，入口酱香十足，淡淡的花果香随着老酒的陈香充满口腔，喝起来并没有辛辣的感觉，回口还有甘甜之味，余味悠长。
平坝窖酒
“茅台之下，就喝平坝”。这是贵州当地有名的顺口溜，可见平坝酒在盛产酒的贵州，名声还是非常高的。
平坝窖酒的酿造工艺，与董酒有异曲同工之处，在吸收部分浓香型酿酒之法的同时，又采用百余味中草药进行制曲，酿造出的酒口感比较独特，但又符合当地人的口味，还曾获得贵州省金牌白酒奖章。
平坝窖酒具有独特的酯香味，酒色透明清亮，入口酯香浓郁，优雅绵甜，下咽不辣口，有微微甜味，喝起来比较舒适。
