摘要： 说到董酒，不得不谈它的名声，董酒是中国八大名酒之一，其发源地源自贵州遵义，是一款非常受欢迎的白酒品牌。 实际上董酒的生产是十分讲究的。首先董酒是以优质高粱为主要原料，以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水，采用小曲小窖制取酒醅、大曲大...
说到董酒，不得不谈它的名声，董酒是中国八大名酒之一，其发源地源自贵州遵义，是一款非常受欢迎的白酒品牌。
实际上董酒的生产是十分讲究的。首先董酒是以优质高粱为主要原料，以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水，采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。另外董酒还是串香工艺的鼻祖，因其工艺的独特，“两小、两大、双醅串香”这个称呼不由而来。
这两年来董香型白酒确实要过得比前几年好，但是话又说回来你硬要说它的未来、用四个字就可以完美诠释出来一言难尽。
当用董香型酒的数据来与浓香、酱香、清香、兼香型白酒相比来说过于寒酸。一直以来有这样的一种观点，喜欢董香型这类重口味酒的人，普遍是一些老酒友上了年纪的客户。因为只有这种常喝的酒友才能够适应这种口味，反观现在大多数年轻的酒友他们酒比较喜欢绵柔顺畅的酒。
而且这种风气有种愈演愈烈之势，甚至有人喊出这样的论调，那就是趁现在这批老酒友还没有彻底的老去而且酒友的需求呢又恰好可以养活目前像董酒这样的酒厂。这类数据切合就让无论是董香型或其他重口味酒相对来说需求量没这么大。
所以对于一些年轻的酒友可能逐渐适应他们口味的酒友而言是赶上最好的时候，搞不好这就是最后的时代。而面对如此的市场窘境作为董香型，且重口味白酒的典型代表董酒厂他受到的那种冲击啊是比较大的，面对这样的冲击董董酒厂就在想要不然我们就生产一些棉柔爽劲的酒去和广大的酒来竞争。
又想我们可能竞争不过啊，要不我们还是生产一些老风格重口味的酒直到我们干不走。就在董酒厂左思右想左顾右盼的时候它蓦然回头一看、在我自己的大本营 董工寺这个地方啊居然有一大众的董香型白酒发展起来了。 这其中比较具有典型代表性的酒就是这个程家窖酒因为他口味足够的重 足够的老牌 而且足够的香艳露骚 给董酒带来不小的竞争。所以啊咱自己就有一个想法给董酒厂如今的建议就是摒弃那些杂念不要想太多，生产足够口味重的足够老派的酒毕竟这就是董酒的特色。
浓香型白酒这样重口味的酒在以后会不会有将来 您会喝它吗！
