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老八大名酒的董酒,凭一己之力撑起一个香型,却被吐槽太“骚”

2022-10-14 21:08:30 2360

摘要:“老八大名酒”是指在1963年第二届全国评酒会上,评选出来的八款“中国名酒”。在这个名单中,除了茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒这四大名酒以外,还有五粮液、古井贡酒、剑南春和董酒。而在老八大名酒之中,董酒可以说是最特别的一款。首先它是凭借一己之...


“老八大名酒”是指在1963年第二届全国评酒会上,评选出来的八款“中国名酒”。在这个名单中,除了茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒这四大名酒以外,还有五粮液、古井贡酒、剑南春和董酒。



而在老八大名酒之中,董酒可以说是最特别的一款。首先它是凭借一己之力撑起一个白酒香型(董香型),而且配方还被列为国家机密。可能有人会说,像彩陶坊酒也是独一份的香型,没什么特别的。但事实上像这种企业自行命名的香型,是不被国家承认、并且没有自己的行业标准的,所以不属于官方认证的十二种白酒香型之一。



在各类白酒香型代表之中,董酒可以说是最“低调”的一款,虽然蝉联四届“中国名酒”称号,但是因为广告打得不多,在这个“流量为王”的时代里被其他品牌白酒盖过风头,导致很多人都不知道这款酒。



事实上,董酒的诞生是源自遵义董公寺一代酿酒作坊中的程氏作坊。1927年,董酒创始人程瀚章先生在自家祖传的小曲酒酿制配方上、取各家之长,以百余味中草制曲制醅,创造了双醅串蒸酿酒技法,也就是现在董酒的酿造方法。



董香型白酒作为董酒的招牌,不仅有着优良的外观设计,而且在质量检测上达到了最严格的标准,香气优雅舒适,饮后有着独有的清爽感。有酒友吐槽董酒太“骚”,但也有人说董酒香味幽人,多一丝则过浓,少一分则无味,入口醇厚,饮董酒就如品百味人生。



按理来说,独特的董酒在白酒市场上几乎没有竞争对手,应该一骑绝尘、发展一路坦荡。只可惜在1992年左右,白酒市场因相关政策受到了巨大冲击,而董酒匪夷所思的发展方向,也让自己一步步走向没落。



董酒酒厂从1990年8月开始,先后兼并遵义玻璃厂、遵义市彩印厂、遵义机电厂,同时成立了董酒厂联合体,并且在山东、广东、新疆等地设立办事机构。紧接着开始生产大量的浓香型白酒,让不少董香型白酒爱好者开始失望。



后来又因为“不喝董酒不懂酒”、“懂酒喝董酒”等广告词,成功得罪了大量酒友,品牌口碑断崖式下跌,严重地影响产品销量。直到2007年,董酒才重新有了起色,还拿出多年压箱底的基酒,打造出了国密董酒。



2020年,董酒的销售额终于突破十亿。有人吐槽董酒贵,其实董酒生产周期需要3年,比酱香型白酒还更长,时间成本一高,价格提上来也很正常。如果有想尝试董酒但一直在观望价格的朋友,倒是可以趁这段时间囤一点,尝尝董酒的独特风格。



不管怎么说,还是十分希望董酒能够重现昔日辉煌的,这样也能让更多酒友感受到中国白酒多样化的魅力,你觉得呢?

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