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导语：“董酒”回不到从前，“玉冰烧”销不出广州，网友：白酒界的悲哀

国内的好酒随着时间的流失越来越少了，取而代之的是新晋的品牌，不过对于新品牌很多老酒友并不买账，笔者的爸爸也是一位白酒的爱好者，今天六十岁了，每餐仍旧能喝二两白酒，经常看到爸爸拿着几款老酒，喃喃自语，流露出悲伤的情绪。

原来是在感叹董酒的陨落，玉冰烧酒的憋屈，董酒当年可谓是火极一时，董香型白酒的开创者，玉冰烧酒作为广州的酒花，因其独特的酿制工艺，在当地火了几十年，不过走出广州却无人问津。

董酒

当时酿酒人为了更好地调试董酒的口感，还特意去茅台酒厂参观，学习经验和技能，董酒是一款在配方方面很下苦功夫的白酒，独特的配方曾经连续四次获得过荣誉称号。

在传统的白酒配方之上加入了各种对身体有益处的植物，取传统大曲酒经验进行改革，最终配置出董酒独一无二的白酒配方，可以这么说“成也配方，败也配方”。

1975年的时候凭借独特的配方以及独一无二的口感在白酒领域迅速蹿红，在1992年的时候销量远远地将茅台酒甩在身后，当时的火热程度，茅台都要让它三分。

国内但凡有各大重要场合，人们都喜欢用这款酒招待亲朋好友，以表重视，不过好景不长，在1993年的时候开始走下坡路，配方也不再是它的优势，甚至还出现过配方泄露问题，一时之间成为众矢之的，人人嫌弃的境地。

玉冰烧

酿制手法很特别，除了粮食和水，还会在酿好的白酒中浸入100斤猪肉，让酒液更加柔和细腻，晶莹剔透，冰清玉洁，粮香中带有肉感。广州当地人钟爱的一款白酒，不过很多北方人初到广州肯定是喝不惯的，总感觉味道怪怪的。

在广州红了几十年，就是走不出当地，在众多白酒中，省内销量遥遥领先，省外的销量少得可怜，毕竟加了猪油的白酒，真不是一般人能享受得了的。

口感不错，品质也能说得过去，甚至还是曾经的王者，如今无人问津，实在是可惜，很多网友纷纷表示：“白酒界的悲哀”，如果能一直火下去或者是打破地域限制，不仅白酒界又多了几位赤手可热的产品，也能丰富酒友的酒柜，可选择性更宽。

其实与这两款酒有着同样命运的还有很多粮食酒，本身品质和口感都不差，但就是没有太大的知名度，多年来一直处于不温不火的状态，比如古道江湖2900和西风酒。

古道江湖2900

52度浓香型白酒，酒如其名，不仅酿造用的原材料都是好粮食，酿好的原酒还会放入深山的洞穴中窖藏2900天，沉淀酒液，激发里面的香氛物质，口感也会变得更加柔和。

打开瓶的时候就能闻到浓郁的酒香，沁人心脾，香味十分饱满，经久不散，入口首先感受到的是醇厚香甜，中段酒液慢慢散开，醇厚细腻，尾净余长，回甘明显。

酿这款酒不仅用的五种粮食都是优质级别的，添加的水源也是很有特色的，选取天山地下山泉水为酿酒水源，清冽甘甜，清澈透明，无杂质。

虽然这款酒品质说得过去，背后的酒厂也有实力，是国内一二线城市的原酒供应商之一，但是一直比较低调，很少在各个渠道做营销，所以一直给人一种品牌不是很响亮的感觉。

西风酒

婚宴上很受欢迎的一款粮食酒，国内四大名酒之一，具有长达三千年的悠久历史，包装和口感设计下了很大功夫，符合大众饮酒习惯，平时请客送礼也可以，不是很陋。

里面添加30年原浆白酒作为引子，入口的时候更加幽雅绵柔，酒体醇厚香甜，丰满甘冽，回味悠长，特别有西北酒的特点。

国内的白酒各有各的命运，就好像浮萍一样，起起伏伏，也有一些白酒倒下去之后再也没有站起来，属实可惜，可喜可贺的是有些酒随着时间的流失渐渐展露头角，跻身于高端白酒行列，满足酒友们的需求。

虽然有些曾经很火的白酒没落了，甚至是没什么名气，但是即使放到今天也是有值得喝的地方。

喝酒三要素，一定要切记：一不喝勾兑酒，二坚持喝粮食酒，三不过量饮酒。任何一款白酒再好喝贪杯也会伤身体。