摘要：有这样一款酒，足够特色，也足够神秘，鼎盛时期的销量甚至远超茅台，它就是唯一被国家将生产配方和工艺定性为国家机密的——董酒。就是这样出名的董酒为什么如今沦落在货架底层而无人问津呢？产自贵州的董酒，风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇...
有这样一款酒，足够特色，也足够神秘，鼎盛时期的销量甚至远超茅台，它就是唯一被国家将生产配方和工艺定性为国家机密的——董酒。
就是这样出名的董酒为什么如今沦落在货架底层而无人问津呢？
产自贵州的董酒，风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香，它混合了高粱、大麦、小麦、豌豆等多种原料和辅料，很经典的白酒，不是很冲的那种。
质量很棒，喝起来口感很不错。细品董酒风格独特之处，更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。
因为董酒的药用性突出，与茅台并列中国最具健康性的两大名酒。白酒泰斗沈怡方曾说过这样一句话，“贵州两大宝，茅台和董酒”，可见董酒当时的发展势头几乎与茅台持平。连金庸老师也为董酒题词“千载佳酿，绝密配方；贵州董酒，中国名酿。”
董酒的独特之处在于原材料的选取上，包括茅台在内的常见白酒的原材料多采用的是高粱、小麦和玉米等谷物粮食作物，而董酒则在谷物的基础上还加入了上百种的草本发酵酿酒。原材料的丰富性决定了工艺的复杂特殊，直到现在市面上都找不到第二个“董酒”。关于董酒的工艺，现在也被纳入了文化遗产之一。
于是董酒的香味与其他白酒的都不一样，被酒界概况为董香型，独具特色，自成一派。
即使茅台酒现在已经成为了酒友们都想喝到的顶尖酒水，曾经的它也差点被董酒“击败”了。
从1994年开始，董酒就开始遭遇各种问题，贴牌浪潮中没有及时进行品牌清理，导致品牌形象受损；紧接着是老厂长陈锡初去世，经历了两年争权夺利的内耗；1997年资金困难到开始滑向停产；直到2005年有新的投资方才重新恢复了董酒的生产，还曾因“不喝董酒不懂酒”这句极具挑衅意味的广告语遭受停产，破产转卖等等。这发展历程真是坎坷。
董酒的例子说明谁都可以成为名酒，但并不是谁都能永远是名酒，名酒之名需要维护和保障。
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