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曾风靡一时的贵州董酒,为何突然不行了,为你揭开不为人知的真相

2022-10-14 20:59:12 2285

摘要:导语:曾风靡一时的贵州董酒,为何突然不行了,为你揭开不为人知的真相要说世界上最能酿酒的国家,中国算一位,几千年的发展中,诞生不少美酒。古代的美酒让文豪不禁赋诗咏酒,连帝王都能放下身段前往一品。如今是白酒盛世,美酒好酒竞相追逐,美酒中,要说最...

导语:曾风靡一时的贵州董酒,为何突然不行了,为你揭开不为人知的真相

要说世界上最能酿酒的国家,中国算一位,几千年的发展中,诞生不少美酒。古代的美酒让文豪不禁赋诗咏酒,连帝王都能放下身段前往一品。如今是白酒盛世,美酒好酒竞相追逐,

美酒中,要说最特别的白酒,当属贵州的董酒,它是药香型(董香型)白酒的典型代表,在白酒界有着“臭豆腐”的美称,因为它的香味妙不可言,在外行人看来是臭的,但在行家中,董酒的药香味别具一格,药香、粮香等香味协调在一起,和谐统一,喝到嘴里令人愉悦绵绵。

由于董酒独特的风格,多次入选国家名酒,而且其酿造工艺和生产配方被列入国家机密,因此也叫国密级白酒,很多酒友虽然受不了董酒那股酒香味,但都耐着性子去品鉴,风靡全国、走向世界也在意料之中。但为何与茅台酒齐名的董酒突然不行了呢?接下来为你揭开不为人知的真相!

首先,白酒行业的发展也不是一帆风顺的,需要适应时代转变和国家政策,改革开放后,国家进入市场经济时代,国内不少名酒通过各种各样的方法获得了长足的发展,例如汾酒通过降价稳住市场,五粮液则是广收门徒,与渠道一并打开市场。

而董酒没有衔接好计划经济向市场经济的转变,盲目进行夸张,兼并了一些啤酒厂、玻璃厂、机电厂等,一时之间体态臃肿,搞不清自己的战略方向,自然根脚不稳。

其次,浓香白酒的崛起让董酒六神无主,也有模有样地学着人家做浓香型白酒,忽视了本命白酒发展,董酒发展的浓香品牌也挺多的,但却大而不强,无法与传统浓香白酒品牌竞争。

最后,陷入困境的董酒没有及时进行改革,管理比较松弛,内部十分混乱,错过了白酒黄金发展十年,随后便名气不响,这也是个不小的原因。

以上三点便是风靡全国的董酒从辉煌走向没落的原因。从董酒的起起落落,可以发现中国白酒竞争之强烈,坚守初心,做好品质才是王道。

除了董酒,贵州还有一款白酒和董酒很相似,它便是珍酒,鼎盛时期也是中国的名酒,同时它也是茅台酒的姊妹酒,两者一脉相承,研制出珍酒的专家和技术骨干都来自茅台酒厂,它们两个的酿造工艺其实也是一样的,因此珍酒的口感风格和茅台酒比较相似,研制成功后便获得广大酒友的认可和追捧。

可惜的是珍酒也没有适应时代的转变,长期受到体制性的束缚,不注重广告宣传,导致市场从全国萎缩到地方,堪称另一个版本的“董酒”。

辉煌虽不在,但在珍酒从未间断过生产,工艺还是原先的茅台酒工艺,口感也只是做了细微的调整,但主体风格未变,喝起来更加的醇和,柔绵和舒适,可能是现代人的口感变了吧,不过适应时代也是一种进步。

今天的内容就到这了,曾风靡一时的董酒,如今走不出贵州,对此你是如何看待的呢?

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